Entramos pues en el año 2015, año que se ha caracterizado por un asentamiento más racional, y con ello una mayor sensatez y equilibrio que se refleja en una elevación del precio de las uvas. A pesar de reconocer una gran variedad del mismo en función de las zonas geográficas a que nos referimos (menores excedentes sobre el año anterior) finalmente se ha conseguido una leve satisfacción para los viticultores, que aún así, siguieron con sus demandas (COAG) al considerar que los precios de la uva eran muy bajos, que no guardaban relación con el aumento de las exportaciones y sobre todo con la valoración obtenida en cuanto a la calidad del producto, gracias entre otros a la menor producción y condiciones atmosféricas.
Entre los factores que han contribuido a la mejora de este sector durante el año 2015 está indudablemente el aumento de las exportaciones con una demanda internacional muy aceptable. Además no solamente ha sido este factor el que ha tenido gran influencia sino también las normas establecidas por la Organización interprofesional que ha garantizado la estabilidad en un sector tan competitivo y complejo. Debemos de ser justos y no olvidar la función que ha desarrollado el nuevo sistema de información sobre los Mercados de este Sector-Infovi- que facilita una puntual información, mensual, sobre las existencias, operadores, etc, etc., y que desde el pasado mes de Agosto constata las producciones, excedentes.. que posteriormente analiza y edita para seguir la mejor estrategia posible. Son otras organizaciones como UPA las que han hecho mención, sobre la campaña actual, de la existencia de los contratos de compra-venta de uva que se han procesado hasta la vinificación atendiendo a las normas establecidas determinadas en la Ley de la mejora de la cadena alimentaria y que sin duda han resultado altamente satisfactoria. Así mismo esta organización aplaude la función desempeñada por la OIVE, en cuanto a estos tipos de contratos (compraventa de uva) porque con ellos se consiguen la financiación los diversos programas de investigación, promoción e innovación y que tendrá una vigencia de tres años.
La fiscalización en el cumplimiento de estas normas se coloca la Agencia de Información y Control Alimentario (AICA) con el seguimiento “in situ” y la comprobación de las tareas desarrolladas por los diferentes productores, llegando a aplicar como así a sucedido más de 300 requerimientos.
Destacamos algunos valores recopilados en estos primeros pasos del año 2016 y que esperamos sean de interés para nuestros lectores, aunque adelantamos que aparecerán nuevos criterios y valoraciones durante el presente año.
Según ASAJA en Castilla y León, en la última vendimia,se ha conseguido un buen equilibrio entre la acidez y grado alcohólico.El descenso de producción ha sido muy acusado a nivel autonómico con un -18% y que de forma detallada fueron:
Ribera del Duero con un -30%
Toro con -20%
Cigales con -8%
Rueda con -10%
Arlanza con -30%
En Castilla-La Mancha, motivaron el descenso de producción la escasez de la lluvia sumado a las altas temperaturas registradas durante el pasado mes de Agosto.
Las exportaciones españolas, son uno de los parámetros más positivos con un repunte del 3,9% aproximadamente durante el año 2015 (estamos pendientes de una confirmación más oficial), indudablemente favorecidas por el descenso en el precio/litro. También destacamos el descenso en el consumo a nivel nacional
Un saludo desde MisVinos.com
