Este procedimiento, a su vez, permite constatar la garantía del cumplimento de dicha norma para aquellas bodegas que superen la auditoria, mediante el uso de un sello (creado para este menester) que se realizará cada dos años. La superación de la misma les otorga la acreditación como proveedor fiable ante sus diversos clientes o consumidores.
Fruto de esa inquietud colectiva, se constata el compromiso en palabras de Christian Barré, (presidente de la Federación)… en las labores que realizamos sobre el terreno comprobamos de forma notoria los cambios y evolución del clima (temperatura). Para evitar su degradación tenemos que inclinarnos y comprometernos a crear nuevas herramientas con iniciativas como esta que indudablemente repercutirá y positivamente en la calidad de nuestros caldos. Diversas opiniones posteriores enriquecieron este evento que fue clausurado con la intervención de la representante del ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Isabel García Tejerina.
Creemos que este es el camino acertado para combatir el deterioro que la humanidad, con sus hábitos, está perjudicando al ecosistema. Del resultado final, sin ninguna duda, disfrutaremos de un planeta más acorde a nuestras inquietudes y específicamente a nuestro sector vitivinícola.
Si estás interesado en conocer más información sobre el certificado comentado puedes acudir a www.wineriesforclimateprotection.com.
Un saludo desde MisVinos.Com
