Tras una exhaustiva selección de la uva, una corta fermentación a 18º-20º C (para que no pierda aromas), el mosto proporcionado permaneció 5 meses en barrica de roble americano (nuevas), donde sufrió una lenta oxidación obteniendo una buena armonía de aromas frutales y avainillados de crianza, y 6 meses en botella donde alcanzó el equilibrio deseado para convertirse en un gran vino blanco de crianza.
FICHA TÉCNICA:
100% Viura
5 meses barrica de roble nuevo (americano)
Alcohol: 13% Vol.
Acidez total: 7 g. ac. tartárico / I.
NOTA DE CATA:
Akemi es un monovarietal de Viura (variedad blanca por antonomasia de la D.O. Ca. Rioja). Se caracteriza por su expresión viva y brillante de arcillas y minerales del suelo donde nace en la localidad de Quel (Logroño).
Akemi es criado durante 5 meses en barrica (siguiendo la tradición riojana de crianza de vinos blancos) y otros 6 meses en botella antes de ser etiquetado. El vino muestra un sutil aroma floral y una voluptuosa sensación en boca. Recuerdos de fruta tropical, pomelo, con un toque de pimienta blanca y tostados.
Es un vino bien equilibrado con una fina acidez natural y una amable fuerza, carnoso en boca y que marida perfectamente con la cocina Japonesa, pescados, mariscos y pasta.
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Rioja-China en el tren más largo del mundo
De izquierda a derecha, Li Quiang, gobernador de la provincia china de Zhejiang; Julio Gómez-Pomar, secretario de Estado de Infraestructuras; Luy Fan, embajador de China en España; Jorge Segrelles, director general de Servicios a Clientes y Patrimonio de Adif, y Santiago Vivanco delante del tren Yixinou, (el tren de mercancías más largo del mundo).
70.000 botellas de vino de La Rioja viajan desde el lunes en el tren de mercancías más largo del mundo, que recorrerá 13.000 kilómetros y atravesará 8 países (España, Francia, Alemania, Polonia, Bielorrusia, Rusia y Kazajistán hasta llegar a Yiwu, en la provincia china de Zhejiang, al sur de Shanghái),con una duración de 21 días y finalizando este recorrido el próximo 8 de junio, nueve días antes que si se hiciera por barco. El tren Yixinou regresa a China por la misma ruta que se inauguró el pasado diciembre y que sufrió las bajas temperaturas al atravesar Rusia en esa época invernal, congelándose algunos productos en aquel primer trayecto. En este nuevo traslado, se enfrentaría al factor calor, pero que se combate con el acondicionamiento de los contenedores isotérmicos, garantizando que el producto llegue en condiciones óptimas.
"Yiwu ,una de las provincias más pobladas con unos 60 millones de habitantes, concentra el mercado de ventas al por mayor más grande de todo el mundo, decir que vende diariamente 4.000 contenedores de mercancías y mueve unos 21.000 millones de dólares en importaciones y exportaciones durante el año 2014 nos situaría en un pedestal envidiable.
Un saludo desde Misvinos.com
