Los catadores procedentes de 51 países podrán degustar algunos de los mejores vinos de Castilla y León. En concreto, Protos Crianza, Dehesa de los Canónigos Crianza, Emilio Moro, Elías Mora Crianza, De Alberto 100% Verdejo Ecológico y Finca Valdemoya Rosado, Legaris Crianza, Arzuaga Crianza, Viña Mayor Crianza, Matarromera Crianza, Pepe Yllera, Espumoso Yllera Brut Privée (Verdejo-Chardonnay), Mocén Verdejo Selección Especial, Pruno de Finca Viñacreces, PradoRey Verdejo Vendimia Seleccionada, Emina Verdejo , Valdelosfrailes Rosado, Melgus Crianza de Bodegas Melgarejo, Tinto Pesquera Crianza y Cuatro Rayas Viñedos Centenarios.
Valladolid: es una provincia con cinco de las denominaciones de origen más importantes de Castilla y León: Ribera del Duero, Rueda, Cigales, Toro y Tierra de León. Su situación privilegiada la coloca en el centro una comunidad autónoma que tiene un gran potencial desde el punto de vista enológico y una gran experiencia en la celebración de éstos y otros importantes certámenes.
Celebrará la edición 2017 los días 5, 6 y 7 de mayo, con un interesante programa de actividades paralelas organizadas por el Ayuntamiento de la ciudad y la Diputación provincial, que ya se está poniendo en marcha como antesala del propio evento.
Y como parte de estas iniciativas, el mes de marzo estará protagonizado por un ciclo de conferencias en torno a la cultura del vino y por los talleres de cata Vino con 5 sentidos, una actividad gratuita y con aforo para 50 participantes que tendrá lugar en el Mercado del Val (Plaza del Val) los jueves, del 2 al 23 de marzo a las 19:00, con una hora y media de duración aproximadamente y cuya finalidad está basada conseguir la apreciación sensorial del vino mediante catas maridadas, que se impartirán empleando una metodología participativa. Los asistentes conocerán de primera mano algunos datos históricos sobre el vino, su cuidado o su elaboración, pasando por aspectos culturales o detalles técnicos como el ciclo vegetativo de la vid. Además, serán los participantes quienes a través de su propia experiencia adquieran un aprendizaje, apreciando sensorialmente el vino en base a criterios cotidianos y otros más específicos.
Una parte fundamental de esta actividad será la propia aportación de los asistentes a la reconstrucción de la memoria colectiva partiendo de sus experiencias y conocimientos relacionados con la cultura y la tradición vitivinícola, así como la adquisición de destrezas que permitan aplicar lo aprendido. Todos ellos irán acompañados de un maridaje elegido especialmente para cada vino por los Consejos Reguladores de las cinco Denominaciones de Origen de la provincia de Valladolid —Cigales, Ribera del Duero, Rueda, Tierra de León y Toro— y los establecimientos colaboradores del Mercado del Val.
El programa, que contempla cuatro catas en las que se probarán vinos de las cinco Denominaciones, se ha iniciado el jueves 2 de marzo con un maridaje con jamón y frutos secos. La segunda cata se celebrará el 9 de marzo, que tendrá como protagonistas a los productos ahumados, esta dará paso a la siguiente a la cata del día 16 de marzo, en la que se degustarán embutidos variados y cecina y por último la cata a celebrar el próximo día 23 de marzo con la aportación del queso, producto muy alojado en el maridaje.
Un saludo desde MisVinos.com
