BODEGAS COOPERATIVA NUESTRA SEÑORA DEL ROSARIO
BODEGAS COOPERATIVA NUESTRA SEÑORA DEL ROSARIO
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| HISTORIA |
La bodega se fundó en 1957, contando actualmente con 130 socios cooperativistas que aportan 300 hectáreas de viñedo en propiedad, plantado en suelos óptimos para el desarrollo vegetativo de la vid, sobresaliendo de la misma las variedades típicas de la Ribera del Duero, "Tinta del País" y "Albillo.
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La Nave de crianza, aloja 700 barricas de roble americano, con una capacidad unitaria de 225 litros (157.500 L.). La renovación media de las mismas no es nunca superior a los 6 años.
En la nave de elaboración disponen de 18 depósitos de acero inoxidable que junto a algunos antiguos depósitos de hormigón armado revestido de resina epoxi, proporcionan una capacidad de 2.000.000 de litros. Aunque la producción media es 1.200.000 Kg.
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Sus modernas instalaciones posibilitan la producción de 80.000 botellas de Rosados, 200.000 botellas de tintos jovenes, 100.000 botellas de tintos crianza, 16.000 unidades de tintos reserva e iniciándose próximamente la salida de los primeros grandes reservas.
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| Viñedo en propiedad: |
300 Hectáreas
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Localización:
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| Valdepalacios |
140 Has.
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Quintanamanvirgo
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| Carraquintana |
80 Has.
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Guzmán
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| Matanegra |
20 Has.
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Olmedillo de Roa
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| La Bombina |
60 Has.
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Boada de Roa
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Variedades:
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Tinta del País y Albillo |
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Edad del Viñedo:
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Media
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15-30 Años
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| Viñedo viejo |
Máximo 50 Años
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Elaboración Típica de Los Vinos Tintos
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Jóvenes
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| • Variedad de uva 100% Tinta del País. • Fermentación alcohólica controlada con el sistema de duchas. • Maceración 10 días con dos remontes diarios • Delastración • Descube y prensado de pastas • Fermentación maloláctica controlada a 22º C. • Filtración con tierras • Decantación tartárica • Calificado por los técnicos del Consejo Regulador • Microfiltración y embotellado • Permanencia en botella como mínimo de 3 a 4 meses antes de salir al mercado. |
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Crianzas
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• Variedad de uva 100% Tinta del País. • Fermentación alcohólica controlada con el sistema de duchas • Maceración 25 días con dos remontes diarios • Delastración (2) • Descube y prensado de pastas • Fermentación Maloláctica controlada a 22ºC. • Filtración con tierras. • Se llenan barricas de roble americano hasta transcurrir como mínimo 14 meses, realizando trasiegos cada 3 o 4 meses. • Se pasa a depósito y se realiza la decanta tartárica • Microfiltración y embotellado. • Calificado por los técnicos del Consejo Regulador • Permanencia en botella como mínimo 10 o 12 meses antes de salir al mercado. |
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Reservas
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• Variedad de uva 100% Tinta del País. • Fermentación alcohólica controlada con el sistema de duchas • Maceración 25 días con dos remontes diarios • Delastración • Descube y prensado de pastas • Fermentación controlada • Debastado con tierras. • Se llenan barricas de roble americano hasta transcurrir como mínimo 25 meses, realizando trasiegos cada 3 o 4 meses. • Se pasa a depósito y se realiza la decanta tartárica • Microfiltración y embotellado. • Calificado por los técnicos del Consejo Regulador • Permanencia en botella como mínimo 24 meses antes de salir al mercado. |
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| Producción Media: |
1.200.000 Kg.
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| Rosado |
80.000 Botellas
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| Tinto Joven |
200.000 Botellas
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| Tinto Crianza |
100.000 Botellas
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| Tinto Reserva |
16.000 Botellas
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| Tinto Gran Reserva |
Primera producción campaña 2000
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Marca
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Cosecha
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Tipo de Vino
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Variedades
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D.O.
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Torremoron
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1998-1999
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Tinto Joven
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Tinta País
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Ribera del Duero
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Torremoron
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1999
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Rosado
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Tinta País Albillo
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Ribera del Duero
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Torremoron
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1996
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Tinto Crianza
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Tinta País
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Ribera del Duero
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Torremoron
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1995
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Tinto Reserva
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Tinta País
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Ribera del Duero
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| Otras Marcas | ||||
| Senderillo Tinto Joven Senderillo Tinto Crianza |
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PREMIOS
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Tintos Crianza de la Primera Cata de Ribera del Duero - Rotary Club
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2º Premio - 22 de Octubre de 1994
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| Radio Turismo 1999 |
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Medalla de Oro 1999
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| TORREMORÓN 2004 – PREMIOS ZARCILLO 2005 |
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Zarcillo de Oro
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| D.O.RIBERA DEL DUERO(Más información...) |
| TORREMORÓN TINTO JOVEN | Caja 12 BOT. DE ¾ |
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| TORREMORÓN CRIANZA | Caja 12 BOT. DE ¾ |
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| TORREMORÓN RESERVA | Caja 6 BOT. DE ¾ |
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D. O. Ribera del Duero
