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El vino a granel y su prestigio

              El vino a granel y su prestigio

 

Quiero comenzar este artículo con la esperanza de que con esta breve aclaración, pueda influir en la comprensión y valoración de nuestros visitantes con este tipo de vino.

La elaboración del vino a granel, (con carácter general) se produce desde las viñas hasta su almacenaje con unos medios menos industrializados, quizás más rudimentarios, en definitiva no comparables con los que se utilizan en los vinos embotellados.

 

 La conducción de las producciones se realiza con los tractores agrícolas u otros medios similares que se van a ver obligados a formar colas interminables y como consecuencia esperar su turno para descargar la mercancía en las cooperativas respectivas y… el tiempo cuenta.

Los enólogos normalmente se encuentran con producciones superabundantes que tienen que gestionar de forma eficaz y ágil… de tal forma que, en la entrada a las cooperativas nos podemos encontrar con pesajes en una tarde estival de 8 a 10 millones de Kg. de uva y eso, si representa una necesidad imperiosa de su almacenaje.

  Si tenemos en cuenta otras consideraciones o parámetros como pudieran ser la calidad, el precio, envasado, consumidor medio, etc. etc. nos llevaría a la conclusión de que podemos y debemos defender este producto con gran aserto.

 

  Como sumario, tendríamos también que tener en cuenta que España es un país tradicionalmente exportador de vino a granel y las últimas cifras de que disponemos nos indican que “ha importado” unos 30 millones de litros a un precio medio de 0,46 €/L.

 

  Los datos más significativos a nivel mundial son de que Chile encabeza el ranking con un incremento en sus ventas interanuales del 45% que equivale a unos 300 millones de litros y un precio medio de 0,80€/L. 

 

  Estados Unidos es el primer consumidor de vinos a granel de Chile por un importe de más 30 millones de euros, le sigue China y España

           

            Pues sí, tenemos los vinos a granel, los cuales podemos alabar, dignificar y valorar en su justo término, diciendo que sabemos hacer un consumo riguroso y equilibrado porque esos profesionales lo consiguen con unos méritos con los que “otros” tan exquisitos habría que verlos como se desenvolverían.

 

                                            Un saludo desde Misvinos.com

Última modificación Jueves, 21 Noviembre 2013 21:53
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