Este nuevo método permite ofrecer un servicio innovador a los clientes de toda la cadena de valor del sector vitivinícola y alimentario. El laboratorio Cork Center recientemente ha adquirido la nueva tecnología Cromatografía de Gases Masas/Masas. Este nuevo equipamiento, que se acaba de incorporar en el sector alimentario, ya que hasta el momento sólo se utilizaba en la industria farmacéutica, permite analizar y cuantificar compuestos químicos específicos en todo tipo de productos alimentarios y materiales que puedan estar en contacto.

Esta tecnología amplía la oferta de servicios del Área de Química Analítica del laboratorio Cork Center y permite analizar los compuestos químicos de las muestras de una forma más precisa y selectiva, alcanzando unos
límites de cuantificación muy inferiores a los obtenidos hasta el momento con la cromatografía tradicional, y con una considerable reducción del tiempo de análisis.

En este sentido, debemos tener en cuenta que las empresas alimentarias y vitivinícolas han experimentado un incremento en las exigencias en relación a los controles de calidad de sus productos. Además, los mercados de destino y los consumidores demandan productos que aseguren su total inocuidad.

Para dar respuesta a estas peticiones, el laboratorio del Instituto Catalán del Corcho, ha apostado por incorporar un equipo que da respuesta a estas necesidades para promover la calidad y competitividad de estos productos.

                                                                                      
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