Durante el desarrollo de este evento se ha analizado el factor enológico entre los asistentes con una participación de unos 50 especialistas representantes del sector del vino, gastronomía, hoteleros, etc etc Castilla y León tiene en la actualidad una extensión de terreno transformados en viñedos de 75.000 hectáreas y una producción de más de 2 millones de hectólitros de vino al año, y un volumen de ventas de unos 500 millones de euros. Así mismo ocupa el segundo lugar nacional en la cuota de mercado lo que le sitúa dentro de la Comunidad como el factor agroalimentario más importante con las casi 600 bodegas instaladas en Castila y León.
Han colaborado también en el certamen los Consejos Reguladores de la Denominaciones de Origen de Cigales, Ribera de Duero, Toro y Rueda así como Tierra de Sabor.
El curso fue inaugurado por la Consejera de Agricultura y Alimentación de la Junta de Castilla y León, Silvia Clemente quien recordó que el sector vitivinícola es uno de los más activos en inversiones y que se están desarrollando 180 acciones en otros países que supondrán una inversión de 20 millones de euros durante el año 2015 de los que la Administración aporta un 50% ;si bien lamenta el descenso en el consumo. Mención especial tuvo para destacar el plan estratégico 2014-2020 y las políticas de financiación provenientes de Europa con casi mil millones de euros.
Respecto al Anteproyecto de Ley de Prevención del Consumo de Bebidas Alcohólicas por Menores, la viceconsejera de Desarrollo Rural, manifestó el desacuerdo de la Consejería de Agricultura sobre la consideración del vino como bebida alcohólica.
Distintas fueron las intervenciones durante estos tres días con manifestaciones de los bodegueros y recomendaciones al sector restaurador en la bajada de precios de los vinos, mayor apoyo por parte de la administración, etc. etc.
El consejero delegado de Vega Sicilia, Pablo Álvarez señaló que a pesar del descenso del consumo de vino tanto en Europa como en España la elaboración del vino cada vez es mejor y alentó a que los bodegueros españoles deben de viajar con mayor frecuencia a los mercados internacionales para mostrar las calidades de sus vinos.
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