MIS VINOS

BODEGAS COOPERATIVA NUESTRA SEÑORA DEL ROSARIO

BODEGAS COOPERATIVA NUESTRA SEÑORA DEL ROSARIO

 

 

HISTORIA


La bodega se fundó en 1957, contando actualmente con 130 socios cooperativistas que aportan 300 hectáreas de viñedo en propiedad, plantado en suelos óptimos para el desarrollo vegetativo de la vid, sobresaliendo de la misma las variedades típicas de la Ribera del Duero, "Tinta del País" y "Albillo.


La Nave de crianza, aloja 700 barricas de roble americano, con una capacidad unitaria de 225 litros (157.500 L.). La renovación media de las mismas no es nunca superior a los 6 años.
En la nave de elaboración disponen de 18 depósitos de acero inoxidable que junto a algunos antiguos depósitos de hormigón armado revestido de resina epoxi, proporcionan una capacidad de 2.000.000 de litros. Aunque la producción media es 1.200.000 Kg.


Sus modernas instalaciones posibilitan la producción de 80.000 botellas de Rosados, 200.000 botellas de tintos jovenes, 100.000 botellas de tintos crianza, 16.000 unidades de tintos reserva e iniciándose próximamente la salida de los primeros grandes reservas.

 

Viñedo en propiedad:
300 Hectáreas

 

Localización:
Valdepalacios
 140 Has.
Quintanamanvirgo
Carraquintana
   80 Has.
Guzmán
Matanegra
   20 Has.
Olmedillo de Roa
La Bombina
    60 Has.
Boada de Roa

 

Variedades:

Tinta del País y Albillo

 

Edad del Viñedo:
Media
15-30 Años
Viñedo viejo
Máximo 50 Años

 

Elaboración Típica de Los Vinos Tintos
Jóvenes
  • Variedad de uva 100% Tinta del País.
• Fermentación alcohólica controlada con el sistema de duchas.
• Maceración 10 días con dos remontes diarios
• Delastración
• Descube y prensado de pastas
• Fermentación maloláctica controlada a 22º C.
• Filtración con tierras
• Decantación tartárica
• Calificado por los técnicos del Consejo Regulador
• Microfiltración y embotellado
• Permanencia en botella como mínimo de 3 a 4 meses antes de salir al mercado.
Crianzas
 
• Variedad de uva 100% Tinta del País.
• Fermentación alcohólica controlada con el sistema de duchas
• Maceración 25 días con dos remontes diarios
• Delastración (2)
• Descube y prensado de pastas
• Fermentación Maloláctica controlada a 22ºC.
• Filtración con tierras.
• Se llenan barricas de roble americano hasta transcurrir como mínimo 14 meses, realizando trasiegos cada 3 o 4 meses.
• Se pasa a depósito y se realiza la decanta tartárica
• Microfiltración y embotellado.
• Calificado por los técnicos del Consejo Regulador
• Permanencia en botella como mínimo 10 o 12 meses antes de salir al mercado.
Reservas
 
• Variedad de uva 100% Tinta del País.
• Fermentación alcohólica controlada con el sistema de duchas
• Maceración 25 días con dos remontes diarios
• Delastración
• Descube y prensado de pastas
• Fermentación controlada
• Debastado con tierras.
• Se llenan barricas de roble americano hasta transcurrir como mínimo 25 meses, realizando trasiegos cada 3 o 4 meses.
• Se pasa a depósito y se realiza la decanta tartárica
• Microfiltración y embotellado.
• Calificado por los técnicos del Consejo Regulador
• Permanencia en botella como mínimo 24 meses antes de salir al mercado.

 

Producción Media:
1.200.000 Kg.

 

Rosado
80.000 Botellas
Tinto Joven
200.000 Botellas
Tinto Crianza
100.000 Botellas
Tinto Reserva
16.000 Botellas
Tinto Gran Reserva
Primera producción campaña 2000

Marca
Cosecha
Tipo de Vino
Variedades
D.O.
Torremoron
1998-1999
Tinto Joven
Tinta País
Ribera del Duero
Torremoron
1999
Rosado
Tinta País Albillo
Ribera del Duero
Torremoron
1996
Tinto Crianza
Tinta País
Ribera del Duero
Torremoron
1995
Tinto Reserva
Tinta País
Ribera del Duero
 
Otras Marcas
Senderillo Tinto Joven

Senderillo Tinto Crianza

 

PREMIOS
 
Tintos Crianza de la Primera Cata de Ribera del Duero - Rotary Club
2º Premio - 22 de Octubre de 1994
Radio Turismo 1999
Medalla de Oro 1999
TORREMORÓN 2004 – PREMIOS ZARCILLO 2005
Zarcillo de Oro

 

D.O.RIBERA DEL DUERO(Más información...)

 

TORREMORÓN TINTO JOVEN Caja 12 BOT. DE ¾
 
TORREMORÓN CRIANZA Caja 12 BOT. DE ¾
 
TORREMORÓN RESERVA Caja 6 BOT. DE ¾
 

 

 

 

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